1、可以用不銹鋼盆代替，在使用之前記得在底下鋪上一層油紙 或者撒一些細(xì)面粉，這樣蛋糕熟后比較好脫模；2、用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕；3、直接倒烤盤里，但是溫度會(huì)和原配方的不一樣，溫度提高，時(shí)間要縮短。

　　蛋糕模具可以用什么代替

　　蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、雞蛋、起酥油、牛奶、香精和發(fā)酵劑，將以上的材料通過攪拌，打發(fā)，然后裝到蛋糕專用的模具放到烤箱烘烤一定時(shí)間即可。以上的材料除了烘焙坊或者是蛋糕店才具備，普通家庭不一樣都有，像蛋糕模具就不一定有。

　　那有什么可以代替蛋糕模具的呢?除了以上給大家介紹的幾種容器外，還可用雞蛋殼做模具，雞蛋每個(gè)人家里都有的，因?yàn)樽龅案獗緛砭蜁?huì)使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。