蒸魚是先放蒸魚豉油，然后放熱油。因?yàn)楹鬂矡嵊筒拍艹浞旨こ稣趑~豉油的香味。具體做法是將蒸好的魚倒出汁水，重新放上新的蔥姜絲，接著沿盤子邊緣澆上蒸魚豉油，然后鍋中燒熱適量的油，將熱油澆到蔥姜和蒸魚豉油上，清蒸魚就做好了。

　　魚肉本身是一種鮮味十足的食材，而清蒸魚能將魚的鮮味發(fā)揮到極致，關(guān)鍵是做法還簡單，所以深受大家的喜愛。但是在做清蒸魚的時(shí)候是先澆蒸魚豉油還是熱油，我們總是搞錯(cuò)順序。

　　相信我們很多人都在家做過清蒸魚，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的時(shí)候做出來的清蒸魚吃起來口感還不錯(cuò)，但是有的時(shí)候做出來的清蒸魚就不怎么美味了，那么之所以會(huì)這樣就是因?yàn)樵谧鲞@個(gè)清蒸魚的時(shí)候是先淋熱油還是先淋豉油，把這個(gè)順序沒有搞清楚。想要清蒸魚好吃就需要先放蒸魚豉油，然后再放燒熱的油。