1、用途不同：蒸魚豉油是用來蒸魚的，在蒸魚時加入可以給魚去腥，讓魚的味道更好；2、生抽的使用范圍比蒸魚豉油更寬泛，在炒菜、燉湯或涼拌時，都可以加入生抽來給食物調(diào)色或者提鮮。3、顏色不同：蒸魚豉油呈棕褐色，生抽呈紅褐色。4、味道不同：蒸魚豉油吃起來味道偏甜，而生抽的味道偏咸。

　　蒸魚豉油和生抽的區(qū)別

　　1、使用范圍不同：

　　蒸魚豉油適合蒸魚使用，但也可以用作其他用途；生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

　　2、營養(yǎng)價值不同：

　　蒸魚豉油可以讓消化功能變得更好，里面的活性酶類成分是非常多的，可以去除異味，有著非常香濃的味道，做一些素菜的時候如果用蒸魚豉油來調(diào)味，就能夠讓菜的味道變得更鮮美。

　　3、外觀不同：

　　生抽是紅褐色的，而蒸魚豉油多是棕褐色并且有光澤。

　　4、口感不同：

　　生抽吃起來味道比較咸，可以起到調(diào)味作用，能夠讓食物的味道變得更加清爽；蒸魚豉油吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。蒸魚豉油和生抽有一定區(qū)別，但也有相同之處，在食物里面添加適量的生抽或者蒸魚豉油，可以讓食物變得更加鮮美，能夠讓身體獲取更多營養(yǎng)物質(zhì)