冬至應(yīng)該吃什么 冬至重要的食俗
2022-04-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
冬至應(yīng)該吃餃子、餛飩、湯圓、羊肉湯、赤豆糯米飯、掛面、年糕、糍粑、姜母鴨。在北方有句諺語,叫“冬至餛飩夏至面”。對于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的北方人來說,普遍也有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱,據(jù)說吃了餃子后可以讓人們在寒冷的冬天里,不會被凍掉耳朵。
在不同地方的人們對餛飩的稱法不一樣,廣東人把餛飩稱為“云吞”,湖北人則稱之為“包面”,江西人稱其“清湯”,四川人稱“抄手”。冬至也有吃餛飩的習(xí)俗。
除此之外,在冬至民間還有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”,冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。
“冬至團(tuán)”可以用來祭祖,也可用于贈送給親朋好友。以前的時候,上海人最講究吃湯團(tuán)。冬至的時候,上海人在家宴上品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米湯圓,在這一天還會用肉塊壘于盤中祭祖。
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