很多小伙伴煮面條都會遇到一個問題，用涼水煮面，面條會有點(diǎn)生，熱水煮面，面條就容易糊，所以煮面條用溫水下鍋是最合適的。

我們在煮面條的時候，也可以加入少許的食用鹽之后再加入少許的食用油，之后再把面條放在鍋里邊來煮，而且在煮面條的時候剛開始一定要用大火，先把水煮開，等到水煮開以后再把火轉(zhuǎn)成中火，煮上幾分鐘的時間，再煮面條的時候，有很多的人煮的面條也都會粘在一起，這也是因為煮面條的時候溫度不夠，所以面條才會粘在一起，或者是粘在鍋上，這樣煮出來的面條吃起來口感也是會發(fā)硬的，所以在煮面條的時候火候也一定要注意。在煮面條的時候，如果想要面條吃起來口感更加的勁道的話，等到面條煮熟以后，也可以把面條過一遍涼水，過好涼水以后，面條在吃起來的時候，口感也會更加的筋道，而且在吃面條的時候也不用擔(dān)心脫成一坨或者是出現(xiàn)粘連的問題。但是再放涼水里邊，過涼的時候，時間也不能太長了，不然的話也會影響到面條的口感。