很多小伙伴煮面條都會(huì)遇到一個(gè)問題，用涼水煮面，面條會(huì)有點(diǎn)生，熱水煮面，面條就容易糊，所以煮面條用溫水下鍋是最合適的。

我們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，也可以加入少許的食用鹽之后再加入少許的食用油，之后再把面條放在鍋里邊來煮，而且在煮面條的時(shí)候剛開始一定要用大火，先把水煮開，等到水煮開以后再把火轉(zhuǎn)成中火，煮上幾分鐘的時(shí)間，再煮面條的時(shí)候，有很多的人煮的面條也都會(huì)粘在一起，這也是因?yàn)橹竺鏃l的時(shí)候溫度不夠，所以面條才會(huì)粘在一起，或者是粘在鍋上，這樣煮出來的面條吃起來口感也是會(huì)發(fā)硬的，所以在煮面條的時(shí)候火候也一定要注意。在煮面條的時(shí)候，如果想要面條吃起來口感更加的勁道的話，等到面條煮熟以后，也可以把面條過一遍涼水，過好涼水以后，面條在吃起來的時(shí)候，口感也會(huì)更加的筋道，而且在吃面條的時(shí)候也不用擔(dān)心脫成一坨或者是出現(xiàn)粘連的問題。但是再放涼水里邊，過涼的時(shí)候，時(shí)間也不能太長(zhǎng)了，不然的話也會(huì)影響到面條的口感。