西葫蘆怎么保存到冬天吃 西葫蘆怎么長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存
2020-08-31 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
西葫蘆想要保存到冬天吃有2種方法:1、曬干保存法。把西葫蘆切成片后平鋪在篩子或地上暴曬,然后裝袋密封保存即可。2、冷藏保存法。將西葫蘆逐個(gè)進(jìn)行包裝,然后放置于干燥通風(fēng)處或置于冰箱內(nèi)冷藏。
一、曬干保存:
把西葫蘆切成你想要的樣子,由于曬干后會(huì)縮水,建議切大一些,個(gè)人建議切片,不要太厚。切好后平鋪在容器上,要是沒(méi)有篩子的話,直接曬在地上也行,先在地上鋪一層紙就好了,要平鋪,不要重疊了。一般曬3到4天就好了,要用手摸不出水分,然后裝袋,這樣就可以保存幾年了。遇到潮濕的天氣過(guò)了,要拿出來(lái)曬一曬。
二、冷藏保存:
在存放西葫蘆時(shí)最好找來(lái)一些軟紙對(duì)西葫蘆逐個(gè)進(jìn)行包裝,然后放置于通風(fēng)干燥處,溫度比較適宜在5-10℃以內(nèi),最好能將西葫蘆放置于冰箱內(nèi)冷藏。這種方法保存的時(shí)間不是很久,而且口感也沒(méi)有新鮮的好,所以要盡快吃掉。
西葫蘆保險(xiǎn)儲(chǔ)存注意事項(xiàng):
1、采收時(shí)謹(jǐn)防機(jī)械損傷,特別要禁止?jié)L動(dòng)、拋擲,否則內(nèi)瓤震動(dòng)受傷后容易導(dǎo)致腐爛。
2、西葫蘆采收后,宜在24-27℃條件下放置一段時(shí)間,使瓜皮硬化,這對(duì)成熟度較差的西葫蘆尤為重要。臨時(shí)儲(chǔ)存時(shí)要盡量房子陰涼通風(fēng)的地方,有條件的話可以儲(chǔ)存在適宜溫度濕度的冷庫(kù)內(nèi)。
3、采收,分級(jí),包裝,運(yùn)勢(shì)時(shí),有條件的盡量在低溫冷庫(kù)環(huán)境下進(jìn)行,同時(shí)注意輕拿輕放,不要損傷瓜皮。
4、西葫蘆在冬季長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)要注意防凍傷,溫度低于儲(chǔ)存溫度時(shí),要用棉被或塑料布等保溫設(shè)備密封覆蓋。
5、保險(xiǎn)儲(chǔ)存時(shí),應(yīng)盡量避免西葫蘆直接著地,并要防止陽(yáng)光暴曬和濕度過(guò)高。
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