五谷雜糧是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。五谷雜糧作為人們的主食之一，它們不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體所需的各種營養(yǎng)。并且其所含有的各種微量元素，使其對于人體的健康也有著不同的功效與作用。

　　吃五谷雜糧的好處

　　1、讓人更加健康：五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

　　2、能幫助清除體內(nèi)毒素：五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，迅速排出體外，達(dá)到排毒的效果。

　　3、提高記憶力：五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助。