苦瓜汁是生榨。苦瓜汁具有清肝解毒、消暑解渴的功效，苦瓜榨汁不需要煮熟，榨完直接飲用即可。除此之外，夏天喝苦瓜汁的目的是清熱去火，新鮮榨苦瓜汁當(dāng)然宜生飲，加冰更好，這樣清熱解毒的功效才會(huì)最佳、最全面。

　　苦瓜汁是生榨還是熟榨

　　苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”之功效?？喙侠锏目喙纤?，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。

　　苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜。學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜；孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過(guò)量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。

　　自制苦瓜汁的方法：

將苦瓜洗干凈后切片，放入榨汁機(jī)中，加入2倍的礦泉水在榨汁機(jī)中；插上電源攪拌兩分鐘即可，榨好后將苦瓜渣過(guò)濾出來(lái)；然后在苦瓜汁中倒入兩勺蜂蜜、放入4塊左右的冰塊即可飲用。