藍莓的味道清淡芳香，甜酸適口。藍莓果實平均重0.5-2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色并被一層白色果粉覆蓋，果肉細膩，種子極小，可食率為100%。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，還富含多種維生素、食用纖維以及豐富的鋅鐵鈣等礦質(zhì)元素。

　　吃藍莓有很多益處。藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。

　　藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

　　藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。