把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。還可以用高壓鍋來煮粽子，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然后加入足量的清水，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時左右就可以了。

　　粽子還可以放在鍋中隔水蒸熟，可以在鍋中放足量清水，上面放上蒸屜，然后把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以后加熱燒開，再隔水蒸至一小時。

　　如果粽子是從市場上購買回來的速凍食品，把它放在鍋中加熱煮開以后再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫后取出去掉粽子葉就能直接吃。

　　煮粽子注意事項

　　1、水面高出粽子：在煮粽子的時候，水一定要瞞過粽子以上2寸左右的位置，因為粽子在加熱的時候會膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會煮不熟。

　　2、不要急于出鍋：煮完粽子之后，先不要將粽子急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續(xù)加熱粽子，加熱大約半個小時左右就可以拿出來了，這樣煮出來的粽子口感會更加綿軟，而且可以確保粽子已經(jīng)熟透。

　　3、中間水不夠，一定要加熱水：如果在中途發(fā)現(xiàn)水不夠多了，這時候需要重新加入熱水，最好是沸水，否則煮出來的粽子口感不佳。