干豆腐皮怎么做好吃 干豆腐皮怎么做好吃法
2021-07-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、準(zhǔn)備干豆腐皮、雞蛋、青辣椒、實驗、料酒、孜然、香菜、香蔥；2、干豆腐皮放在涼水里泡軟，豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。3、放入油加熱，加入蔥花小火炒香，放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻。4、加入所有材料，翻炒5分鐘即可出鍋。
干豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。
干豆腐皮的制作：選用濃豆?jié){，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層皮膜，用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥?，再曬干就是干豆皮了?/p>
清代以豆腐皮作包子，有兩種做法，一、皮包裹餡心，四折成方包，以蛋清糊其封口，上籠蒸之。二、豆皮切碎，拌調(diào)味品為餡，包面以蒸熟。豆皮包子在清代亦為貢品，清宮御膳檔案中也有這道菜。
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干豆腐皮怎么做好吃 干豆腐皮怎么做好吃法
1、準(zhǔn)備干豆腐皮、雞蛋、青辣椒、實驗、料酒、孜然、香菜、香蔥；2、干豆腐皮放在涼水里泡軟，豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。3、放入油加熱，加入蔥花小火炒香，放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻。4、加入所有材料，翻炒5分鐘即可出鍋。
土豆怎么做好吃 土豆的做法
姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒切絲；||土豆去皮洗凈，切成筷子粗細(xì)的條，放入淀粉拌勻；||油溫?zé)?成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝干；||鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入土豆條、鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻，盛出即可。
鴨子怎么做好吃
鴨肉洗凈切塊，大蔥、蒜苗切段、姜切片、蒜切粒、辣椒切段；||鍋中放入清水，放入鴨塊、料酒，大火煮開，撈出瀝干；||鍋中放油，放入姜片、蒜粒、大蔥段、辣椒段、花椒、豆瓣醬、蠔油、鴨塊炒勻，放入鹽、老抽、料酒、八角、香葉、胡椒粉、白糖、啤酒、清水，進(jìn)行燉煮，水分稍干即可出鍋。
雞胸肉怎么做好吃 豆芽炒雞胸肉的做法
綠豆芽洗凈瀝干。||雞胸肉洗凈切絲，加生抽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻腌制10分鐘。||小蔥切段，姜切末，蒜切末。||鍋中放油，油溫?zé)?成熱，放雞絲快速滑散，盛出。||留底油，放姜蒜末爆香，放入綠豆芽炒至斷生。||放入雞絲和蔥段炒勻，調(diào)入鹽、雞精炒勻，加入水淀粉炒勻后出鍋即可。
雞爪怎么做好吃 鹵雞爪的做法
雞爪剪掉指甲，洗凈。||鍋里加清水，放雞爪大火燒開，撈出。||鍋里倒入適量油，放入蔥、蒜、八角、干辣椒等配料爆香。||倒入醬油，加料酒和腐乳汁，再加清水調(diào)成鹵汁。||雞爪放進(jìn)去，水量要沒過雞爪，大火開始煮。||燒開后，改小火慢燉，燉至雞爪軟爛即可。
豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法
干豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條；||胡蘿卜切絲，大蔥切絲，香菜切碎；||豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝干；||碗中放入豆腐皮、胡蘿卜絲、大蔥絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。
