鐵觀(guān)音屬于綠茶嗎 鐵觀(guān)音茶是綠茶還是紅茶
2021-07-10 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
不屬于。鐵觀(guān)音茶葉不屬于綠茶,而是青茶,是中國(guó)十大名茶之一?!拌F觀(guān)音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名。鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。
《清上明制茶法》載:“青茶(即烏龍茶)起源:福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶,首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省?!?/p>
鐵觀(guān)音因品質(zhì)優(yōu)異,香味獨(dú)特,各地相互仿制,先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。
中國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等4大產(chǎn)區(qū),以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng),產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好,尤以安溪鐵觀(guān)音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨(dú)厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
鐵觀(guān)音品種分類(lèi)
鐵觀(guān)音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型。
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