東風(fēng)螺怎么做好吃 東風(fēng)螺的做法
2021-11-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
東風(fēng)螺好吃的做法:東風(fēng)螺洗凈、姜切片,沙姜拍扁,紅綠尖椒切小段備用;花生油入鍋,加姜片和沙姜爆香;東風(fēng)螺入鍋爆炒約一分半鐘;下料酒用大火翻炒約一分半鐘后,加入1碗清水,加生抽、糖、鹽,炒勻后蓋上鍋蓋燜煮,加紅綠尖椒段,繼續(xù)翻炒大約一分半鐘;加入蠔油,翻炒至收汁即可。
東風(fēng)螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口,是國內(nèi)外市場十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。我國的主要種類有方斑東風(fēng)螺、泥東風(fēng)螺和臺灣東風(fēng)螺三種。
東風(fēng)螺被認(rèn)為是21世紀(jì)最有開發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一,己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。南海水產(chǎn)研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風(fēng)螺人工育苗養(yǎng)殖科研試驗(yàn)。
東風(fēng)螺的活動具有日伏夜出的習(xí)性,白天潛伏在沙泥中并露出水管,夜間四處覓食。風(fēng)螺的活動為匍匐爬行,能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內(nèi)培養(yǎng)的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風(fēng)螺具有明顯的遷移習(xí)性。
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