新鮮人參怎么保存最好 新鮮人參如何保存
2022-01-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、冰箱保存:把新鮮的人參表面上灑適量的清水,再用保鮮膜把它包起來,然后放在家中的冰箱里面,在存放以前可以在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔,利于人參透氣,這樣可保存半個(gè)月左右。2、沙內(nèi)保存:把新鮮的人參保存在濕潤的沙子中,可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間。3、曬干保存:新鮮人參可在陽光下曬制,曬到脫水以后,在放在干燥陰涼的環(huán)境中,能讓人參保存一年左右不變質(zhì)。
除此之外,新鮮人參還可以用來泡酒,將人參刷洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中,倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好,浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參,可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年都不會(huì)變質(zhì)。
鮮人參與其他鮮品食材一樣,容易發(fā)霉腐爛,但是因?yàn)轷r人參中含有的水分較多,如果存放在冷凍層,溫度過低,會(huì)凍壞新鮮的人參,甚至是造成營養(yǎng)成分流失,因此不建議將新鮮的人參存放在冰箱冷凍層中。
新鮮的人參在保存的時(shí)候,營養(yǎng)成分會(huì)稍微有一些流失,所以還是盡早吃完比較好。
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