刺猬是哺乳動物，也是雜食動物。刺猬是一種體長不過25厘米的小型哺乳動物，成年刺猬體重可達(dá)2.5公斤。體背和體側(cè)滿布棘刺，頭、尾和腹面被毛。刺猬在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，遇敵害時能將身體卷曲成球狀，將刺朝外，保護(hù)自己，但是其剛出生時刺軟眼盲。

　　刺猬是屬于猬亞科的一類猬形目哺乳動物的統(tǒng)稱，共有5個屬；其中猬屬的刺猬分布最普遍，廣泛分布在歐洲、亞洲北部，在中國的北方和長江流域也分布很廣。中國最常見的有黑龍江刺猬等。

　　刺猬是異溫動物，因為它們不能穩(wěn)定地調(diào)節(jié)自己的體溫，使其保持在同一水平，所以刺猬在冬天時有冬眠現(xiàn)象。刺猬有非常長的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發(fā)達(dá)。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當(dāng)它嗅到地下的食物時，它會用爪挖出洞口，然后將它的長而粘的舌頭伸進(jìn)洞內(nèi)一轉(zhuǎn)，即獲得豐盛的一餐。

　　刺猬在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到一定程度才醒來。刺猬是一種性格非常孤僻的動物，住在灌木叢內(nèi)，膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼。刺猬每年4月開始婚配生育，每年產(chǎn)仔1~2胎，每胎3~6仔。每年冬眠結(jié)束后的春季，刺猬會尋找配偶。