可用少量小蘇打粉加水稀釋，加一點(diǎn)鹽，將毛肚在上述盆中揉搓清洗干凈，用保鮮盒放冰箱冷藏儲(chǔ)存。如果是一次要儲(chǔ)存大量，還是建議不要使用不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥劑，只用小蘇打比較好。當(dāng)然毛肚這種食物，還是建議盡快吃掉。無(wú)論冷凍與冷藏，超過(guò)一周，鮮味都會(huì)失去一部分。

　　資料擴(kuò)展：

　　毛肚怎么清洗才干凈沒(méi)有異味

　　方法/步驟

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　　初洗：

　　新鮮的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的雜質(zhì)，再用刀剪去一些雜質(zhì)。

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　　用鹽正反揉搓：

　　抓幾把略粗點(diǎn)的鹽，在毛肚的里里外外揉搓，特別是有褶折的地方，然后用水反復(fù)這地沖洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。

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　　加醋和面粉洗：

　　將毛肚放于碗里，里面加些生姜、醋、面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分鐘后，再揉搓、清水，這樣毛肚的氣味基本就全部清除了。

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　　用小蘇打揉搓：

　　小蘇打溶于水后，呈弱堿性，經(jīng)常用來(lái)消除水果表面的農(nóng)藥，也可用來(lái)清洗毛肚，將適量的小蘇打與毛肚揉搓，也能去除毛肚的異味。小蘇打有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)的，一定要選食品級(jí)的哦！

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　　褶折處要重點(diǎn)清洗：

　　毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀將毛肚剖開(kāi)，平放著攤開(kāi)來(lái)洗。對(duì)于褶折的深處，可試著用廢舊的牙刷來(lái)回刷洗，最大程度地去除深層的粘液。

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　　用開(kāi)水燙洗：

　　經(jīng)過(guò)徹底清洗后的毛肚，如果還是不放心，可放于鍋內(nèi)，加些水，燒開(kāi)后的第一遍的水倒掉。