蠶豆怎樣保存時間長點 蠶豆如何保存時間長點
2022-05-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、把蠶豆皮去除,剩下蠶豆肉,剝的時候可以將壞都挑出,用冷水反復沖洗干凈。
2、將洗干凈的蠶豆放入鍋中,倒入大量的水,因為蠶豆比較輕會浮在水面上,所以要有充分的水盡量不要接觸鍋的底部。
3、把火調(diào)到最大,鍋不需要蓋上蓋子,直到鍋中的水微微開始冒泡,那么就好了,不需要完全煮沸。
4、準備一個不銹鋼篩子,把篩子放在一個空鍋上,可以直接過濾蠶豆上的水。
5、直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中,因為篩子的作用,蠶豆中的熱水一滴都不要留,不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮艷。
6、迅速把蠶豆用冷水反復沖洗,直至蠶豆沒有一點熱氣,要一氣呵成。
7、把冷卻的蠶豆直接放入冰箱就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。
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方法是:把蠶豆皮剝掉,把壞的挑出來用冷水沖洗,把蠶豆放入鍋中煮熟,把煮熟的蠶豆撈出來瀝干水,然后放入冰箱中保存。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養(yǎng)價值較高,其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。
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