將饅頭晾涼之后放進塑料袋中密封起來，或者將饅頭一個個用保鮮膜包裹起來，然后放進冰箱冷凍室里冷凍保存。需要注意的是，不能將饅頭放進冷藏室里保存，否則饅頭的口感就會變差。

　　饅頭怎樣保存才能不干不硬

　　在日常生活中，饅頭是北方人喜歡食用的主食，蒸上一鍋饅頭可以吃很久。但是一定要注意饅頭的保存方法，如果將饅頭直接放在常溫環(huán)境下保存的話，那么饅頭皮在半天之內(nèi)就會變干發(fā)硬。

　　即使將饅頭放入鍋中再次加熱，饅頭外面的皮也會是硬邦邦的，很容易影響口感。如果天氣比較熱的話，常溫放置饅頭容易變質(zhì);冬天的話，饅頭常溫保存也容易變干、開裂。

　　因此，可以知道的是，蒸好的饅頭不能一直放在常溫狀態(tài)下保存，否則饅頭變干、變硬就很影響食用口感。最好的方法是先將饅頭完全晾涼。

　　晾涼之后用塑料袋或者保鮮膜包裹密封起來，最后放進冰箱冷凍室里冷凍保存。不能將饅頭放進冷藏室保存，這樣保存的時間比較短。

　　需要注意的是，饅頭一定要徹底晾涼之后再包裹起來。否則饅頭的熱氣會在塑料袋中積聚，放進冰箱之后容易結(jié)冰，這樣解凍之后的饅頭就不好吃。