蒸南瓜蒸多久 蒸南瓜蒸多久能蒸熟
2022-04-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蒸南瓜蒸多久與南瓜的塊的大小有關(guān),如果切成塊,放在蒸鍋里煮,一般要30分鐘左右,以不干湯為宜。如果切成片在蒸鍋里蒸,水開(kāi)后要10—15分鐘。而整個(gè)的南瓜盅,蒸制時(shí)間更長(zhǎng),上汽后大火蒸制35分鐘為宜。蒸南瓜的器具有很多選擇,如果用普通的蒸鍋或鐵鍋蒸,鍋的密閉性好,氣溫上升的越好,但要注意掌握火候,先用大火再轉(zhuǎn)小火,時(shí)間一般在20分鐘左右。
如果用電飯鍋蒸,溫度上升的比較慢,一般需要35分鐘左右;若是用微波爐蒸,用高火一般10分鐘左右就能熟;如果用高壓鍋,壓力比普通蒸鍋大很多,蒸的時(shí)間可以大大縮短,只需要5分鐘左右即可。
蒸南瓜注意事項(xiàng):1、去皮蒸:雖說(shuō)保留南瓜皮蒸,能更好的鎖住南瓜所含的營(yíng)養(yǎng)成分,但超市買(mǎi)的南瓜難免瓜皮表面會(huì)不干凈或有殘留的有害物質(zhì),所以去皮更安全,而且去皮蒸能縮短蒸煮的時(shí)間。
2、用熱水蒸:用熱水蒸時(shí)間更快還能更好的留住南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分。3、掌握蒸的時(shí)間:如果蒸的時(shí)間過(guò)短,不熟的南瓜就會(huì)有生澀感,如果時(shí)間蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),南瓜就會(huì)軟踏,口感不佳,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。所以,蒸南瓜的時(shí)間要恰到好處才行。
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