菠菜炒雞蛋的做法
2019-04-13 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜200克，雞蛋2個
步驟：
菠菜洗凈切小段，放入鍋中焯水1分鐘，撈出待用。雞蛋2個磕入碗中，放入適量鹽，打散。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散，放入菠菜翻炒均勻，調入鹽半勺即可。
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1、菠菜桿洗凈切成小段。2、雞蛋打入碗中，放入鹽0.5克攪拌均勻。3、鍋中放入適量清水大火燒開，放入菠菜桿焯水1分鐘，撈出備用。4、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散。放入菠菜翻炒均勻。調入鹽1克、雞精1克拌勻，即可出鍋。
香菇炒雞蛋會不會中毒
香菇炒雞蛋不會中毒。它們不是相克的食物，而且香菇炒雞蛋吃了很有營養(yǎng)，因為香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋也屬于高蛋白食物，一起吃能補充人體所缺的營養(yǎng)。
蝦皮炒雞蛋的危害
蝦皮炒雞蛋沒有危害。相反地，蝦皮炒雞蛋不僅味道鮮美、做法簡單，而且一起吃還可以補充人體所需的多種營養(yǎng)成分，如鈣、蛋白質、鎂等多種礦物質。
香椿炒雞蛋要不要焯水
香椿炒雞蛋要焯水。香椿中含有比其他蔬菜更大量的亞硝酸鹽。不同時期的香椿芽，亞硝酸鹽的含量也不同，3~4月中旬的香椿嫩芽所含的亞硝酸鹽最少，隨著香椿芽生長期的延長，其中的亞硝酸鹽含量逐漸升高。
炒雞蛋是熱油下鍋還是涼油
炒雞蛋建議用熱油下鍋。熱油下鍋的雞蛋炒制出來非常鮮嫩，且看上去也非常美觀。熱油也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油面的翻動轉向平靜，青煙四起并向上沖，這種油可適用于炸、烹、炒、氽等烹調方法。烈油，也稱為九到十成熱，油溫在257度左右，即將到燃點，僅適用于爆菜等等。
金針菇炒雞蛋有毒嗎
金針菇炒雞蛋并沒有毒。金針菇炒雞蛋其實是一道家常菜，口感新鮮，非常下飯，對人的健康還有一定養(yǎng)生保健作用。
