蘑菇和茄子可以一起吃。事實上，蘑菇和茄子一起吃不會產生任何有毒物質。如果同食之后產生了不良反應的話，那是因為挑選了有毒的蘑菇或者沒有將蘑菇、茄子烹飪熟透。

　　蘑菇和茄子能一起吃嗎

　　茄子和蘑菇是日常生活中比較常見的食物，尤其是蘑菇，其在國內的產量位居世界第二名。由此可知，人們對喜愛度還是很高的。

　　而茄子不僅可以食用，還具有藥用價值，在國內各省都有種植。這樣的兩樣蔬菜放在一起是可以吃的。蘑菇和茄子一起吃不會產生出任何有毒物質。

　　如果有人吃了茄子和蘑菇之后出現如惡心、嘔吐、昏迷等中毒癥狀，那一定是挑選了本身就有毒的蘑菇，或者烹飪方式不對。

　　在選擇蘑菇的時候，最好到正規(guī)的大超市購買，而不要自己去山上采摘來吃，這樣很難判斷蘑菇是否有毒。有毒的蘑菇不能吃，而沒有毒的蘑如果沒炒熟的話，也是會引起腸胃不適的。

　　同樣地，茄子沒炒熟的話，可能會導致中毒。需要注意的是，茄子也不能過量食用，過量食用同樣會頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　在選購蘑菇的時候，一定要選擇安全、健康的蘑菇，并且將蘑菇、茄子烹飪熟透之后再食用，這樣就可以避免出現食物中毒的現象。因此，茄子和蘑菇是可以一起吃的。