端午節(jié)吃什么菜呢 端午節(jié)要吃些什么
2022-04-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
端午有吃吃粽子、打糕、“五紅”、“五黃”的習(xí)俗,所謂的“五紅菜”通常指莧菜、茄子、紅蘿卜、西紅柿和蝦子,所謂的“五黃菜”通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。
在南京,端午節(jié)除了吃粽子還要吃“五紅”,分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”,據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅,整個夏天就可以辟邪避暑了。
江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。
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