茄子怎樣儲(chǔ)存到冬天吃 茄子如何保存到冬天
2020-08-31 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
茄子想要儲(chǔ)存到冬天吃有兩種方法:1、將吃不完的茄子暴曬蒸發(fā)掉茄子的水分,將它曬成茄子干,然后用密封袋裝好,保存在陰涼的地方即可;2、除了曬干法之外就是冷凍法了。用保鮮袋將茄子裝好放到冰箱的冷凍室中冷藏室中長(zhǎng)時(shí)間冷藏即可。
1、曬干法
茄子一般來(lái)說(shuō)可以吃到十月份,到了霜降的時(shí)候,茄子樹(shù)就會(huì)枯萎死亡。吃不完的茄子想保存到冬天吃,最好的辦法就是曬成茄子干。這樣我們就可以一年四季都可以吃到茄子啦。茄子用開(kāi)水焯一下,放到器具里,拿到太陽(yáng)下晾曬成干。然后用密封袋裝好,放到陰涼的地方就可以了,特別要注意防潮哦!想吃的時(shí)候再拿出來(lái),泡上水,就又可以吃到茄子了。
2、冷凍法
我們儲(chǔ)存食物的方法除了曬干法之外,就是冷凍法了。我們都有冰箱,冰箱可以幫助我們將茄子保存到冬天。將茄子收回來(lái)之后,去茄子蒂,用保鮮袋裝好,放到冷藏室就好了。如果你們家有冰窖那就更好了,存儲(chǔ)的茄子就更多了,不怕冬天沒(méi)有茄子吃了。
需要注意的是,由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦和小孩不宜多食。在保存茄子的時(shí)候還需要注意,茄子不能水洗之后保存,因?yàn)榍炎颖砻娓采w著一層蠟質(zhì),不僅使茄子發(fā)出光澤,而且具有保護(hù)茄子的作用。若將其沖洗掉之后,茄子就會(huì)快速腐爛變質(zhì)。
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