撕開外包裝，加入水和發(fā)熱包混合，就會將米飯加溫或者燒熟，稍等片刻就可食用。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。方便米飯有多種類型，生產(chǎn)工藝不盡相同，均要求煮好的米飯米粒完整、輪廓分明、軟而結(jié)實(shí)、不黏不連，并保持大米飯的正常香味。

　　自熱米飯只是加熱方式不同于泡飯，泡面那些，說起營養(yǎng)的話，自熱米飯相對于火車上的快餐還是有優(yōu)勢的。菜包通常選擇耐殺菌的食材，經(jīng)配料、炒制、包裝、殺菌工藝加工而成，營養(yǎng)稍有破壞，但提供能量和飽腹感足夠了。

　　米飯是熟制后的大米，經(jīng)脫水、殺菌工藝制成的含水量低的包裝米飯，不經(jīng)蒸汽加熱時口感較硬，有夾生感。但經(jīng)過高溫蒸汽加熱后，老化的米飯復(fù)水軟化，口感良好，且保質(zhì)期較長。

　　自熱米飯帶有一個發(fā)熱包，遇到水后在3－5秒鐘內(nèi)即刻升溫，溫度高達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，最長保溫時間可達(dá)3小時，很容易將生米做成熟飯。發(fā)熱過程無任何污染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患。