涼性。柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。柿子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其含有大量的糖類及多種維生素。柿子的加工在我國(guó)有近千年的歷史，主要是制成柿餅食用。柿子是涼性的。因此不宜多吃。

　　柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。柿子內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　除此之外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

　　食用柿子的注意事項(xiàng)

　　1、不要空腹吃柿子，空腹吃柿子容易引起嘔吐、肚子疼、肚子脹痛。

　　2、吃柿子的時(shí)候不要吃柿子皮。柿子皮中含有的鞣酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)多余果肉中鞣酸的含量。所以不要吃柿子皮。

　　3、柿子不要與海鮮類食物同吃。兩者皆屬于涼性，同食會(huì)加重腹部負(fù)擔(dān)。

　　4、糖尿病患盡可能不要吃柿子。因?yàn)槭磷又泻写罅康奶欠?，糖尿病患者食用大量的柿子?huì)造成血糖的急劇上升。