米飯的碳水化合物含量 米飯的碳水化合物含量是多少
2021-10-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
米飯的碳水化合物含量為70%,除此之外,米飯還含有7%-8%蛋白、1.5%-1.8%脂肪和硒、鈉、銅等身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,是自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。
在人們知道碳水化合物的化學(xué)性質(zhì)及其組成以前,碳水化合物已經(jīng)得到很好的利用,如今含碳水化合物豐富的植物作為食物,利用其制成發(fā)酵飲料,作為動(dòng)物的飼料等。
碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì),并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能。
機(jī)體中碳水化合物的存在形式主要有三種:葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物。碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在的形式有關(guān)。
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